ฝ่ายพัฒนางานวิจัยและบริการวิชาการ คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ลงพื้นที่ดำเนิน โครงการพัฒนาศักยภาพการประกอบอาชีพ เพื่อยกระดับรายได้ชุมชนเขตดุสิต กรุงเทพมหานคร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ผ่านกิจกรรม “การสร้างอาชีพเสริมด้วยสครับกากกาแฟ” ณ วิสาหกิจชุมชนพระยาประสิทธิ์ เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และพัฒนาทักษะด้านการประกอบอาชีพให้แก่สมาชิกในชุมชน โดยมุ่งเน้นการนำวัสดุเหลือใช้ที่สามารถนำกลับมาใช้ประโยชน์ได้ เช่น กากกาแฟ มาประยุกต์และเพิ่มมูลค่าเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการดูแลผิว ตลอดจนสร้างโอกาสในการพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ของชุมชนและต่อยอดสู่การสร้างรายได้
จุดเด่นสำคัญของกิจกรรม คือ การนำกากกาแฟซึ่งเป็นวัสดุเหลือใช้จากการบริโภคกลับมาใช้ประโยชน์และสร้างมูลค่าเพิ่ม จากวัสดุที่อาจถูกทิ้งให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์และพัฒนาต่อยอดได้ แนวทางดังกล่าวช่วยส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ลดปริมาณของเหลือทิ้ง และสร้างความตระหนักถึงการผลิตและการบริโภคอย่างรับผิดชอบ ควบคู่ไปกับการสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจให้แก่สมาชิกในชุมชน นอกจากการพัฒนาทักษะด้านการผลิตแล้ว กิจกรรมยังมีการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้าน การวางแผนธุรกิจ การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ การคำนวณต้นทุนวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์ การกำหนดราคาขาย การคำนวณผลกำไร และแนวทางการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ เพื่อให้สมาชิกในชุมชนมีความเข้าใจเกี่ยวกับการบริหารจัดการธุรกิจเบื้องต้น และสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพเสริม รวมถึงพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สามารถตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างเหมาะสม
ทั้งนี้ การดำเนินโครงการสอดคล้องกับ เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) โดยเฉพาะ เป้าหมายที่ 1 ขจัดความยากจน (No Poverty) ผ่านการส่งเสริมความรู้และทักษะในการประกอบอาชีพ เพื่อเพิ่มโอกาสในการสร้างรายได้และเสริมสร้างความมั่นคงทางเศรษฐกิจให้แก่ครัวเรือนและชุมชน และ เป้าหมายที่ 12 การผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน (Responsible Consumption and Production) ผ่านการส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ การนำวัสดุเหลือใช้กลับมาสร้างคุณค่าใหม่ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงการใช้ทรัพยากรอย่างรับผิดชอบ
งานประชาสัมพันธ์ คณะวิทยาการจัดการ
#คณะวิทยาการจัดการมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
#คณะวิทยาการจัดการทำงานพร้อมเรียน